<<Il grande amore per il nostro territorio, la passione per i frutti che ci dona e la tutela della salute di chi si nutre di essi sono i valori alla base del nostro operare. >>
“Con la forza dell’innovazione e della tecnologia, conserviamo la pura essenza delle tradizioni calabresi in ogni latta. Io sono Angelo Minisci, e vi presento il nostro olio – estratto a freddo, 100% italiano, 100% biologico, e di altissima qualità. La tradizione incontra il futuro nel nostro frantoio.”
Le origini del Frantoio La Molazza di proprietà della Famiglia Minisci, risalgono al 1946, quando inizia l’attività del piccolo frantoio nel cuore della Sibaritide, Corigliano Calabro, Calabria. Oggi, grazie all’esperienza di ben tre generazioni, produce e commercializza nel mondo olio extravergine d’oliva e condimenti a base di olio extravergine e agrumi e spezie del territorio.
Cosa significa K270 nell’olio? Il valore K270 è uno degli indici chimici utilizzati per determinare la qualità dell’olio extravergine di oliva, e misura l’assorbimento della luce ultravioletta a una lunghezza d’onda di 270 nanometri. Questo parametro indica la...
Gli steroli vegetali (detti anche fitosteroli) sono sostanze naturali che, quando assunte regolarmente, aiutano a ridurre il colesterolo LDL e migliorare la salute del cuore. L’olio extravergine di oliva, soprattutto se prodotto a freddo e di qualità, è una delle...
Tra i tanti elementi che rendono l’olio extravergine di oliva (EVO) un alimento nobile, i tocoferoli occupano un ruolo di rilievo. Spesso noti come vitamina E, i tocoferoli sono potenti antiossidanti naturali che proteggono le cellule dall’invecchiamento, rafforzano...
È un olio ottenuto esclusivamente da olive tramite procedimenti meccanici, senza l’uso di solventi chimici. Deve avere acidità inferiore allo 0,8% e possedere caratteristiche organolettiche perfette.
Significa che l’olio è prodotto senza uso di pesticidi, diserbanti o fertilizzanti chimici. Le olive provengono da agricoltura certificata biologica e i controlli seguono regolamenti UE.
Principalmente la Dolce di Rossano, varietà autoctona calabrese che dona al nostro olio un profilo morbido, equilibrato e naturalmente dolce, ideale anche per chi cerca digeribilità e delicatezza.
Ha un contenuto ricco di polifenoli, bassa acidità, gusto leggero e profilo aromatico armonico. È ideale per tutte le età, anche per bambini o persone sensibili a sapori forti.
Nel nostro frantoio di famiglia, a Corigliano Rossano (Calabria), attivo dal 1946. Tutto l’olio viene molito a freddo entro poche ore dalla raccolta.
È un metodo di estrazione dell’olio che non supera i 27°C. Mantiene intatte le proprietà nutritive, aromatiche e salutari dell’olio extravergine.
Direttamente dal nostro sito frantoiolamolazza.it o contattandoci via telefono/email. Spediamo in tutta Italia ed Europa.
Latte da 3L, 5L. Bottiglie da 500 ml e 750 ml. Confezioni regalo e orci artigianali disponibili su richiesta.
Sì, in tutta Europa. La spedizione è gratuita in Italia. Per l’estero è previsto un costo fisso.
Sì, l’olio viene decantato naturalmente e filtrato per garantire maggiore stabilità e una conservazione più lunga senza alterazioni.
In un luogo fresco, lontano da luce e fonti di calore. È preferibile conservarlo in contenitori di acciaio o vetro scuro e chiuderlo sempre dopo l’uso.
L’olio ha scadenza 18 mesi dalla produzione. Tuttavia, le sue proprietà restano ottime anche nei mesi successivi se conservato correttamente.
Sì, ma è perfetto soprattutto a crudo: su verdure, carne alla brace, bruschette, insalate e piatti gourmet. Resiste bene al calore, ma è un peccato non esaltarlo a freddo.
Perché garantisce freschezza, tracciabilità, trasparenza e rapporto diretto con il produttore. Nessuna intermediazione, solo qualità vera.
Leggi l’etichetta, verifica la provenienza delle olive, l’acidità (deve essere bassa), la data di molitura e affidati a frantoi certificati come La Molazza.
Guarda il colore (verde con riflessi dorati), annusa il profumo (fruttato fresco), assaggia (deve essere armonico, leggermente piccante, ma non amaro). Scegli sempre oli tracciabili e certificati.
Tienilo al riparo da luce e calore. Usa contenitori in acciaio o vetro scuro e chiudilo bene dopo ogni utilizzo. Il nostro olio viene consegnato in latte ermetiche per proteggerne le qualità.
Basta andare su frantoiolamolazza.it, scegliere il formato desiderato e concludere l’ordine online. Puoi contattarci anche per ordini personalizzati o spedizioni all’estero.
