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Chi scopre di avere il colesterolo alto spesso compie il primo errore: eliminare tutti i grassi dalla dieta.In realtà non tutti i grassi sono uguali. Alcuni peggiorano il profilo lipidico, altri — come l’olio extravergine di oliva — possono migliorarlo in modo...

Un incontro di profumi mediterranei tra mare e agrumi. Un piatto elegante, profumato e leggerissimo, dove la dolcezza del gambero rosso incontra la freschezza del finocchio e la vivacità delle clementine Caffin.Un antipasto che parla di Calabria e di Mediterraneo,...

Il Riso Ermes è un piccolo gioiello tutto italiano: un riso rosso integrale nato dall’incrocio tra il riso Venere e una varietà di tipo Indica.Ricco di fibre, fosforo e magnesio, è perfetto per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. La sua consistenza...

Un incontro tra mare e terra, nel segno della leggerezza. Il risotto con bietole e crudo di gamberi rossi è una di quelle ricette che conquistano prima con gli occhi, poi con il gusto.Un piatto raffinato ma semplice, nato da un abbinamento classico della cucina...