Risotto con bietole e crudo di gamberi rossi

Il Japan Olive Oil Prize 2026 è uno dei concorsi più selettivi e rispettati al mondo, conquistare un riconoscimento in questo rigoroso contesto internazionale è per l’azienda Frantoio La Molazza la conferma concreta di un metodo produttivo rigoroso, capace di parlare un linguaggio universale fatto di qualità, autenticità e coerenza.

Le Terre del Castello, l’etichetta che porta il prodotto La Molazza in Giappone – è stata giudicata degna della Medaglia d’Argento, un grande traguardo per l’azienda di Corigliano – Rossano  

Un premio che parla il linguaggio della qualità

In Giappone, la qualità non è un’opinione. È una scienza.

Il Japan Olive Oil Prize si distingue infatti per un approccio estremamente tecnico e rigoroso: ogni olio viene analizzato da una giuria internazionale secondo parametri precisi e condivisi.

I principali criteri di valutazione includono:

• Aroma: intensità e qualità del profilo olfattivo
• Equilibrio: armonia tra amaro, piccante e dolce
• Assenza di difetti: pulizia e purezza assoluta
• Complessità: ricchezza e persistenza al palato

Ottenere una medaglia significa quindi superare standard altissimi, confrontandosi con produzioni provenienti da tutto il mondo.

Le Terre del Castello: un extravergine che racconta il territorio italiano al contesto internazionale

L’olio extravergine biologico Le Terre del Castello nasce, per il mercato Giapponese, da una filiera corta e controllata, dove ogni fase è curata nei minimi dettagli: dalla coltivazione rispettosa delle olive fino all’estrazione a freddo entro poche ore dalla raccolta, passando per una conservazione attenta che preserva intatte le caratteristiche organolettiche.

Il risultato è un olio che esprime pienamente il territorio italiano e calabrese, mantenendo una forte identità sensoriale: profumi intensi e naturali, gusto equilibrato e armonico, una pulizia al palato che lo rende immediatamente riconoscibile, declinata per dialogare in modo diretto con un mercato esigente come quello giapponese.

In questo equilibrio tra identità e visione internazionale si riconosce il valore di Le Terre del Castello: un olio che nasce in Italia, ma parla con coerenza e credibilità a un pubblico globale.

Dall’Italia al Giappone: la stessa cura, lo stesso metodo

Il riconoscimento ottenuto non è frutto del caso, ma di una filosofia produttiva coerente nel tempo. Dal campo al frantoio, il principio è uno solo: non scendere mai a compromessi sulla qualità.

Ogni fase viene monitorata con attenzione, dalla raccolta alla lavorazione, per preservare le caratteristiche naturali delle olive e garantire un prodotto autentico. È questa continuità che permette a un olio italiano di distinguersi anche in contesti internazionali altamente competitivi.

La Medaglia d’Argento al Japan Olive Oil Prize non è solo un riconoscimento da esibire, ma una garanzia concreta per chi sceglie i prodotti La Molazza.

Le Terre del Castello è un olio perfetto a crudo, ideale per esaltare piatti semplici e capace di valorizzare ingredienti di qualità senza coprirli. Un extravergine pensato per l’uso quotidiano, ma con caratteristiche da concorso internazionale.

Essere premiati in Giappone significa entrare in un mercato attento, esigente e profondamente orientato alla qualità. Per il Frantoio La Molazza, questo risultato rappresenta una conferma del lavoro svolto, un segnale di credibilità internazionale e un passo importante nella valorizzazione dell’olio extravergine italiano biologico.